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为什么用陶坛储存酱酒更好喝?

为什么用陶坛储存酱酒更好喝?

发布日期:2016-07-27 作者: 点击:

懂酒的人都知道,酱香型白酒的酿造过程中,新酿出来的基酒需要经过至少3年以上长期的贮存,此过程对酱酒的老熟至关重要。

现在有不少的酒厂,为了规模化生产,在基酒贮存的时候,采用不锈钢罐进行基酒的贮存,但是在珍酒,却是坚持运用陶坛珍藏的工艺,基酒全部精细化运用优质陶坛珍藏五年以上,由此形成了珍酒独特口感和卓越品质!

为什么用陶坛贮存珍藏酱酒,酒的品质更佳?

答案是:陶坛是会呼吸的!

陶瓷酒坛批发.png

到珍酒厂内,你会发现,珍酒不管是老酒还是基酒,全部贮存装酒容器都是优质的陶坛,这是因为,珍酒酿酒大师知道,陶坛是会呼吸的容器,陶坛贮存比用不锈钢罐贮存基酒,会更有利于酒的老熟,让酒不只是口感更佳也更健康。因此,虽然陶坛的容量不及不锈钢罐大,需要占用酒厂大面积的空间、大量的坛子、高成本,但是珍酒厂还是坚持选用优质陶坛进行基酒的贮存。

下面,小编就给大家讲讲珍酒用会呼吸的陶坛珍藏的秘密~

①珍酒厂珍藏酱酒的优质陶坛,由富含硒、铁、锌、钙等元素的天然安全优质的矿土及辅料精心高温烧制而成,稳定性高,可使酒体中含有更多更丰富的微量元素,对人体健康有益。

波克棋牌 ②陶坛在贮存过程中可加快均相分子溶液向非均相溶液转变,形成以健康金属离子为中心的络合体,各种风味物质缔和平衡,酒体在陶坛中加速自然老熟。

③陶坛透气性好但不渗漏,酒体与外界微生物群息息相通、自然吐纳、交换融合,确保了酒在坛中继续醇化老熟成为“活”酒。

④陶坛不透光,导热慢,避免了光与酒的化学反应,保持适宜的酒温,既有窖内陈酿效果,又使酒越陈越香,具有幽雅舒适和妙不可言的“老酒味”。

波克棋牌 ⑤陶坛能自动生成原生态氧,促进酒体中有益物质的氧化和催陈。

这就是会呼吸的陶坛,这就是珍酒创新珍藏、能够为广大消费者打造高品质酱香白酒的秘密!

本文网址:http://www.lnjswhcm.com/news/360.html

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